RIOJA BORDÓN GRAN RESERVA 2007

Wino z regionu DOC Rioja, prezent urodzinowy od Ukochanej.
Szczepy: Tempranillo 70%, Graciano 20%, Mazuelo 10%
Producent: Bodegas Franco-Españolas

Dawno mnie tutaj nie było. Oj, dawno. Nie znaczy to rzecz jasna, że stałem się abstynentem i porzuciłem wino dla innych... zajęć. No nie, jeszcze nie. Ale okazja do powrotu do mojego winnego grafomaństwa przydarzyła się nie byle jaka, kolejne urodziny. Nie pytajcie które, bo chwalić się nie ma czym, aczkolwiek tak fajnie życia nie wiodłem ani będąc młodszym, ani bogatszym. I duża w tym zasługa wina. Tego jestem pewny w 100 procentach.

Ale do rzeczy, czyli do wina. Prezent od Ukochanej w celu osłodzenia rosnących coraz szybciej cyferek na moim liczniku życia. Trafiony w samą dziesiątkę, bo trudno wyobrazić sobie lepszy upominek od butelki doskonałego wina. A jeśli do tego to Gran Reserva z DOC Rioja? Cudownie!

KOLOR I KONSYSTENCJA

Charakterystyczny dla starych, dojrzewających w dębowych beczkach (30 miesięcy) win ze szlachetnych winnic La Rioja. Ciepła czerwień przechodząca na brzegach w jaśniejszy, ceglasty kolor dostojnie skrzący się złotymi refleksami w blasku urodzinowych świeczek. Gęste niczym olej silnikowy, równiuteńko spływające po ściankach kieliszka regularnymi i nieśpiesznymi strużkami. Radość dla oczu.

ZAPACH

Orgia zapachów, która sprawia, że wszystkie sprawy świata doczesnego ulatują na drugi plan. Tak pachnie tradycyjna Hiszpania i tak pachną doskonałe wina. Każdy niuch odkrywa coś nowego. Mamy w nim mieszaninę aromatów począwszy od rozgrzanego asfaltu, kościelnego kadzidła, delikatnej skóry, poprzez zapachy jesiennych liści, cedru, tytoniu i przypraw (pieprz, goździki i kardamon). Nie zabraknie wyraźnych nut czereśniowych i kakao. Są delikatne konfitury z truskawek, gałka muszkatołowa i zapachy wilgotnej ziemi. Całość więcej niż szlachetna i elegancka.

SMAK

Klasyczny, ciężki i jedwabny. Aksamitna moc wypełnia usta zniewalającym smakiem nie drażniąc przy tym nadmierną kwasowością. Taniny bardzo miękkie i wyraziste. Lekko słodkawe, ale to dodaje tylko szlachetności i sprawia, że od samego początku wiemy, iż mamy do czynienia z wielkim winem. Bardzo długi i jedwabiście miękki finisz charakterystyczny dla tradycyjnie produkowanych win długo dojrzewających w dębie.

Wina z DOC Rioja oznaczone jako Gran Reserva dojrzewają w dębowych beczkach przez minimum 24 miesiące, następnie w butelkach nie krócej niż trzy lata. Dopiero wtedy mogą trafić do sprzedaży.

DO POSIŁKU

Nie będę oryginalny i powtórzę się po raz kolejny - najlepiej takie wina pić bez żadnego posiłku. Ale w towarzystwie szlachetnej wołowiny przyprawionej dość pikantnie, też będzie doskonałym towarzyszem. My zaczęliśmy z wyśmienitą pastą bolognese na bazie polędwicy wołowej i było pysznie. Jednakże swój całkowity potencjał nasza Rioja pokazało dopiero wtedy, gdy z talerzy zniknęły nasze dania. Powolne sączenie wina z wielkich kieliszków było najlepszym zakończeniem moich urodzin.

REKOMENDACJA

Zdecydowanie było to jedno z lepszych win, jakie piłem w przeciągu ostatnich kilku lat. Doskonale zrównoważone, ciężkie i szlachetne. Idealne na specjalne okazje i na prezent dla każdego, kto zna się na winie i będzie potrafił docenić jego walory. Doskonale nada się do przetrzymania go w dobrych warunkach przez kolejnych kilka lat. Na pewno nie straci nic ze swojej wielkości.
Dziękuję Ci, M. Zrobiłaś mi cudowny prezent.

OCENA

Moja ocena w skali 1-100 to 95 (wino doskonałe).

JAK OCENIAM?

1-70 wina nieakceptowalne
71-80 wina akceptowalne, ale słabe
81-85 wina dobre
86-90 wina bardzo dobre
91-95 wina doskonałe

96-100 wina wybitne